Lieu, Kat Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Community

'Modern Asian Baking at Home' von Kat Lieu ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die Vielfalt und Kreativität der asiatischen Backkunst konzentriert. Das Buch bietet eine Sammlung von süßen und herzhaften Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse vereinen. Zu den vorgestellten Leckereien gehören unter anderem Milchbrot, Mochi und Mondkuchen. Diese Rezepte sind inspiriert von der lebendigen Subtle Asian Baking Community, die für ihre innovativen Ansätze bekannt ist. Kat Lieu legt großen Wert darauf, die Techniken und Zutaten zugänglich zu machen, sodass auch Anfänger Freude am Nachbacken finden können. Die Anleitungen sind klar strukturiert und bieten hilfreiche Tipps zur Zubereitung authentischer asiatischer Backwaren in der heimischen Küche. Insgesamt lädt das Buch dazu ein, die reichen kulinarischen Traditionen Asiens zu entdecken und neu zu interpretieren.