Alte schlesische Küche

'Alte schlesische Küche' ist ein Buch, das sich mit der traditionellen Kochkunst der Region Schlesien beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Einblick in die kulinarische Vielfalt und die reichen gastronomischen Traditionen dieser historischen Region, die heute zwischen Polen, Tschechien und Deutschland aufgeteilt ist. Das Buch enthält eine Sammlung von Rezepten, die von herzhaften Eintöpfen und deftigen Fleischgerichten bis hin zu süßen Backwaren und Desserts reicht. Neben den Rezepten bietet es auch Hintergrundinformationen zur Geschichte der schlesischen Küche, den verwendeten Zutaten sowie den kulturellen Einflüssen, die diese einzigartige Kochtradition geprägt haben. Das Werk richtet sich an Leserinnen und Leser, die an regionaler Küche interessiert sind oder ihre kulinarischen Horizonte erweitern möchten.