Mirer, Rudolf Arte Cucina: Kunst und Kochen. Bündnerisch

'Arte Cucina: Kunst und Kochen. Bündnerisch' von Rudolf Mirer ist ein Buch, das die kulinarische Tradition Graubündens in der Schweiz feiert. Es verbindet die Kunst des Kochens mit der reichen kulturellen Geschichte der Region. Das Buch präsentiert eine Vielzahl von traditionellen Rezepten aus Graubünden, die mit modernen Einflüssen kombiniert werden. Neben den Rezepten bietet es auch Einblicke in lokale Zutaten und Kochtechniken sowie Geschichten und Anekdoten rund um die bündnerische Küche. Die Leser werden eingeladen, die Vielfalt und den Geschmack dieser einzigartigen Region zu entdecken und gleichzeitig mehr über ihre kulturellen Hintergründe zu erfahren.