Wolfrum, Traudl Kiechla, Kleeß und Krautsalot: Und wos a Bareither noch gern moch

'Kiechla, Kleeß und Krautsalot: Und wos a Bareither noch gern moch' von Traudl Wolfrum ist ein kulinarisches Buch, das sich mit der traditionellen fränkischen Küche beschäftigt. Es bietet eine Sammlung von Rezepten und Geschichten aus Bayreuth und Umgebung, die die Vielfalt und den Reichtum der regionalen Kochkunst widerspiegeln. Die Autorin teilt persönliche Anekdoten und kulturelle Hintergründe zu den Gerichten, wodurch das Buch nicht nur als Kochanleitung dient, sondern auch einen Einblick in die fränkische Lebensart gibt. Von herzhaften Klassikern wie Kiechla (eine Art Krapfen) über verschiedene Arten von Knödeln bis hin zu erfrischenden Salaten wie Krautsalat – dieses Buch ist eine Hommage an die heimische Küche und lädt zum Nachkochen und Genießen ein.