Zeller, Monika Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen und Bohnen. Kulturpflanze des Jahres 2001 im Bauernhofmuseum (Druckerzeugnisse des Schwäbischen Bauernhofmuseums Illerbeuren)

Das Buch 'Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen und Bohnen' von Monika Zeller, veröffentlicht im Rahmen der Druckerzeugnisse des Schwäbischen Bauernhofmuseums Illerbeuren, bietet eine umfassende Betrachtung der Bedeutung von Hülsenfrüchten in der Landwirtschaft und Ernährung. Als Kulturpflanze des Jahres 2001 im Bauernhofmuseum illustriert das Werk die historische und kulturelle Relevanz von Erbsen, Linsen und Bohnen. Es beleuchtet deren Anbau, Nutzung und Rolle in der regionalen Küche sowie ihre ökologischen Vorteile als nachhaltige Nahrungsquelle. Das Buch enthält zudem praktische Informationen zum Anbau im eigenen Garten und rezeptebasierte Inspirationen für die kulinarische Anwendung dieser vielseitigen Pflanzen.