Chrétien, Juliette Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz

'Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz' von Juliette Chrétien ist ein Kochbuch, das die Vielfalt und den Reichtum der vegetarischen Küche in der Schweiz feiert. Das Buch bietet eine Sammlung von traditionellen und modernen Rezepten, die ohne Fleisch auskommen und stattdessen frische, lokale Zutaten in den Vordergrund stellen. Juliette Chrétien präsentiert eine breite Palette an Gerichten, die von herzhaften Hauptspeisen über raffinierte Beilagen bis hin zu köstlichen Desserts reichen. Dabei werden regionale Spezialitäten mit kreativen Ideen kombiniert, um sowohl eingefleischte Vegetarier als auch neugierige Genießer zu inspirieren. Ergänzt werden die Rezepte durch stimmungsvolle Fotografien und persönliche Anekdoten der Autorin, die einen Einblick in ihre kulinarische Reise durch die Schweiz bieten.