{"product_id":"fjeld-martin-ivar-hveem-sauerteig-gutes-brot-backen-bewahrte-rezepte-nach-alter-backtradition-grundrezept-mit-step-by-step-fotos-und-vielen-rezeptvariationen-mit-besonderen-getreidesorten-wie-emmer-einkorn-kamut","title":"Fjeld, Martin Ivar Hveem Sauerteig. Gutes Brot backen: Bewährte Rezepte nach alter Backtradition - [Grundrezept mit Step-by-step-Fotos und vielen Rezeptvariationen mit besonderen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Kamut]","description":"Die neue Brotbackwelle: Selbstversorgung mit Sauerteig Brot backen mit Sauerteig ist jahrtausendealte Tradition. Der langsam fermentierte Teig garantiert maximalen Geschmack und beste Bekömmlichkeit. So wurde Sauerteigbrot zum Liebling von (Hobby-)Bäckern, die Wert auf bewährte Handwerkskunst und gesunde Ernährung legen – wie Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber einer Bio-Bäckerei in Oslo. In diesem Buch verraten sie ihr gesammeltes Wissen über Sauerteig: vom Ansetzen und richtigen Füttern des Anstellguts über das essenzielle Back-Equipment bis hin zu ihrem erprobten Grundrezept für perfektes Sauerteigbrot. Klare Anleitungen erklären dabei jeden Schritt ausführlich und Step-by-Step-Fotos sorgen dafür, dass nichts schief geht. Zahlreiche Rezeptvariationen mit verschiedenen Mehlmischungen, darunter auch Urgetreide-, Vollkorn- und Schrotvarianten, sorgen für geschmackliche Vielfalt. Elegant gestaltet und stimmungsvoll bebildert mit herrlichen Fotografien von knusprigen Broten in der norwegischen Backstube, ist dieses Buch eine unverzichtbare Ressource für Sauerteig-Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Brotbäcker.","brand":"Zweitliebe by Studibuch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58761104359808,"sku":"9783791388069.3","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/0935\/4880\/files\/1787315567_111501577338_600x600_67da5f34-c67b-4ba5-90c9-16acb67e8734.jpg?v=1787535182","url":"https:\/\/zweitliebe.de\/products\/fjeld-martin-ivar-hveem-sauerteig-gutes-brot-backen-bewahrte-rezepte-nach-alter-backtradition-grundrezept-mit-step-by-step-fotos-und-vielen-rezeptvariationen-mit-besonderen-getreidesorten-wie-emmer-einkorn-kamut","provider":"Zweitliebe by Studibuch","version":"1.0","type":"link"}