Manfred Wille Wo kehrten wir gern ein: Licht und Schatten des Dresdner Gastgewerbes von 1945 bis 1990

'Wo kehrten wir gern ein: Licht und Schatten des Dresdner Gastgewerbes von 1945 bis 1990' von Manfred Wille bietet einen detaillierten Einblick in die Geschichte der Gastronomie in Dresden während der DDR-Zeit. Das Buch beleuchtet sowohl die Herausforderungen als auch die Erfolge, mit denen das Gastgewerbe in dieser Periode konfrontiert war. Es behandelt Themen wie den Mangel an Ressourcen, staatliche Kontrollen und die Kreativität der Gastronomen, um den Betrieb aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig werden auch persönliche Geschichten und Anekdoten von Betreibern und Gästen erzählt, die das soziale Leben in Dresden prägten. Wille dokumentiert nicht nur historische Fakten, sondern vermittelt auch ein lebendiges Bild vom Alltag und der Kultur des Essens und Trinkens in einer sich wandelnden Gesellschaft.