Gückstock, Stefanie Vegan backen – Die vegane Backbibel: 100 internationale Rezepte der modernen Patisserie. Ein Standardwerk für Hobbybäcker und Profis.

'Vegan backen – Die vegane Backbibel' von Stefanie Gückstock ist ein umfassendes Werk, das sich an sowohl Hobbybäcker als auch Profis richtet, die Interesse am veganen Backen haben. Das Buch bietet 100 internationale Rezepte aus der modernen Patisserie und zeigt, dass köstliche Backwaren auch ohne tierische Produkte möglich sind. Es deckt eine Vielzahl von Kategorien ab, darunter Kuchen, Torten, Kleingebäck und Desserts. Neben den Rezepten liefert das Buch wertvolle Tipps zu veganen Zutaten und Techniken, um sicherzustellen, dass jedes Gebäck gelingt. Gückstock kombiniert fundiertes Wissen mit kreativen Ideen und macht dieses Werk zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die veganes Backen meistern möchten.