Kreihe, Susann Kochbuch: Sous Vide. Sanftes Garen für perfektes Fleisch. 150 Rezepte für Fleisch, Fisch, Gemüse & Desserts. Mit Geheimtipps aus der Profiküche.

Das Buch 'Kochbuch: Sous Vide. Sanftes Garen für perfektes Fleisch' von Susann Kreihe bietet eine umfassende Einführung in die Technik des Sous-Vide-Garens. Diese Methode ermöglicht es, Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad schonend zu garen, um optimale Ergebnisse in Geschmack und Textur zu erzielen. Das Buch enthält 150 Rezepte, die sich nicht nur auf Fleisch konzentrieren, sondern auch Fisch, Gemüse und Desserts abdecken. Neben den Rezepten teilt die Autorin wertvolle Geheimtipps aus der Profiküche, um das Kocherlebnis zu verbessern und perfekte kulinarische Ergebnisse zu erzielen. Ideal für Hobbyköche und Profis, die ihre Kochkünste mit der Präzision und Raffinesse des Sous-Vide-Verfahrens erweitern möchten.