Lee, Emma Pasta Tradizionale – Die Originalrezepte aus ganz Italien: Das geheime Wissen der 'Pasta Grannies'

'Pasta Tradizionale – Die Originalrezepte aus ganz Italien: Das geheime Wissen der 'Pasta Grannies'' von Emma Lee ist ein Kochbuch, das sich der reichen Tradition italienischer Pastaherstellung widmet. Es präsentiert eine Sammlung authentischer Rezepte, die von älteren italienischen Frauen, den sogenannten 'Pasta Grannies', überliefert wurden. Diese Frauen teilen ihr lebenslang erworbenes Wissen und ihre Techniken zur Herstellung verschiedener Pastasorten, die in unterschiedlichen Regionen Italiens verwurzelt sind. Jedes Rezept wird mit Geschichten und Anekdoten bereichert, die Einblicke in die kulturelle Bedeutung und die familiären Traditionen rund um Pasta geben. Das Buch feiert die Kunstfertigkeit und Leidenschaft dieser Frauen und bietet Lesern eine Gelegenheit, das echte italienische Lebensgefühl in ihrer eigenen Küche zu erleben.