Mullis, Martina Ausgegraben – Süßkartoffel, Yacon & Co.: Topinambur pflanzen, Taro ernten, Knollenziest kochen – Anbautipps und Rezepte für Knollengemüse. Das Garten- ... und Kochbuch. Mit Tipps für den Balkongarten

'Ausgegraben – Süßkartoffel, Yacon & Co.' von Martina Mullis ist ein umfassendes Garten- und Kochbuch, das sich auf den Anbau und die Zubereitung von Knollengemüse konzentriert. Das Buch bietet praktische Anbautipps für eine Vielzahl von Knollenpflanzen wie Topinambur, Taro und Knollenziest. Es richtet sich sowohl an Gartenliebhaber mit eigenem Garten als auch an Stadtbewohner mit einem Balkongarten. Neben detaillierten Pflanzanleitungen enthält das Buch zahlreiche Rezepte, die zeigen, wie man das geerntete Gemüse in köstliche Gerichte verwandeln kann. Mullis teilt ihr Wissen über die Pflege und Ernte der Pflanzen und gibt hilfreiche Tipps zur Optimierung des Wachstums dieser speziellen Gemüsesorten. Das Buch ist eine wertvolle Ressource für alle, die ihre Ernährung mit selbst angebautem Knollengemüse bereichern möchten.