Nora Daza;Mariles Daza Galing Galing Philippine Cuisine: Food as Prepared in Philippine Homes

'Galing Galing Philippine Cuisine: Food as Prepared in Philippine Homes' von Nora Daza und Mariles Daza ist ein Kochbuch, das die vielfältige und reiche kulinarische Tradition der Philippinen präsentiert. Das Buch bietet eine Sammlung authentischer Rezepte, die in philippinischen Haushalten zubereitet werden. Es stellt traditionelle Gerichte vor, die verschiedene regionale Geschmäcker und Zutaten widerspiegeln, und gibt dabei Einblicke in die Kultur und Geschichte des Landes. Die Autoren legen besonderen Wert auf einfache Anleitungen, um sowohl Einheimischen als auch internationalen Lesern das Nachkochen zu erleichtern. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Geschichten und Anekdoten, die den kulturellen Kontext der Speisen beleuchten.