Römmele, Jacqueline Gemüse-Kochbuch – Alte Sorten: Saisonal kochen mit vergessenen Gemüsesorten. Veggie Kochbuch mit 120 vegetarischen & veganen Rezepten von deftig bis süß. Inkl. Tipps zu Anbau und Ernte.

'Gemüse-Kochbuch – Alte Sorten' von Jacqueline Römmele ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die kulinarische Wiederentdeckung vergessener Gemüsesorten konzentriert. Es bietet 120 abwechslungsreiche vegetarische und vegane Rezepte, die von herzhaft bis süß reichen und saisonal ausgerichtet sind. Der Fokus liegt auf der Verwendung traditioneller und oft in Vergessenheit geratener Gemüsesorten, die mit kreativen Rezepten neu belebt werden. Neben den Kochanleitungen enthält das Buch wertvolle Tipps zum Anbau und zur Ernte dieser alten Sorten, was es zu einem nützlichen Ratgeber für Hobbygärtner macht. Die Autorin verbindet kulinarischen Genuss mit nachhaltigem Denken und inspiriert dazu, alte Gemüsearten wieder in den modernen Küchenalltag zu integrieren.