Tracy Dana Lori & Corky Pollan Hauptsache pflanzlich: 101 leckere Rezepte der Pollan-Familie für Flexitarier. Mit einem Vorwort von Michael Pollan.

'Hauptsache pflanzlich: 101 leckere Rezepte der Pollan-Familie für Flexitarier' ist ein Kochbuch, das von den Mitgliedern der Pollan-Familie – Tracy, Dana, Lori und Corky Pollan – verfasst wurde. Es richtet sich an Flexitarier, also Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren und mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren möchten, ohne vollständig auf Fleisch zu verzichten. Das Buch bietet eine Sammlung von 101 kreativen und schmackhaften Rezepten, die Gemüse und andere pflanzliche Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie sowohl einfach zuzubereiten als auch vielseitig genug sind, um verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse zu bedienen. Dabei legen die Autoren Wert auf frische Zutaten und saisonale Küche. Ein besonderes Highlight des Buches ist das Vorwort von Michael Pollan, einem bekannten Autor und Verfechter einer bewussten Ernährungsweise. Er gibt Einblicke in die Philosophie hinter dem flexitarischen Lebensstil und betont die Bedeutung einer pflanzenbetonten Ernährung für Gesundheit und Umwelt. Insgesamt bietet 'Hauptsache pflanzlich' praktische Anleitungen für alle, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten wollen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.