Kögel, Ulrike Ernährungserziehung in der Grundschule: Voraussetzungen, Grundlagen, Vermittlungsinstanzen

Das Buch 'Ernährungserziehung in der Grundschule: Voraussetzungen, Grundlagen, Vermittlungsinstanzen' von Ulrike Kögel untersucht die Bedeutung und Umsetzung von Ernährungserziehung im Grundschulalter. Es beleuchtet die notwendigen Voraussetzungen und theoretischen Grundlagen für eine effektive Vermittlung von Ernährungswissen an Kinder. Kögel diskutiert verschiedene Instanzen und Methoden, durch die Ernährungserziehung im schulischen Kontext vermittelt werden kann, und betont die Rolle von Lehrkräften, Eltern und schulischen Programmen. Das Buch bietet praxisnahe Ansätze zur Integration von Ernährungsthemen in den Unterricht und zielt darauf ab, das Bewusstsein für gesunde Ernährungsgewohnheiten frühzeitig zu fördern.