Hedrick, U. P. Sturtevant's Edible Plants of the World

'Sturtevant's Edible Plants of the World' von U. P. Hedrick ist eine umfassende Enzyklopädie, die sich mit essbaren Pflanzen aus aller Welt befasst. Das Buch basiert auf den Arbeiten von E. Lewis Sturtevant und wurde von Hedrick erweitert und aktualisiert. Es bietet detaillierte Informationen zu einer Vielzahl von Pflanzenarten, darunter sowohl bekannte als auch weniger bekannte Arten, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Jede Pflanze wird hinsichtlich ihrer botanischen Merkmale, ihres Ursprungs und ihrer Verwendung beschrieben. Zudem enthält das Werk historische und kulturelle Kontexte, die den Gebrauch dieser Pflanzen in verschiedenen Zivilisationen beleuchten. Dieses Nachschlagewerk richtet sich an Botaniker, Gärtner, Ernährungswissenschaftler sowie alle Interessierten an der Vielfalt essbarer Pflanzen weltweit.