Nowitzki-Grimm, Susanne Taschenatlas Ernährung: Plus Online-Version in der eRef

Der 'Taschenatlas Ernährung' von Susanne Nowitzki-Grimm ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit den Grundlagen und aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft beschäftigt. Das Buch bietet eine kompakte Übersicht über die wichtigsten Nährstoffe, deren Funktionen im menschlichen Körper und ihre Bedeutung für die Gesundheit. Es behandelt Themen wie den Energiebedarf, Stoffwechselprozesse und die Auswirkungen von Ernährung auf verschiedene Gesundheitsaspekte. Darüber hinaus werden spezielle Ernährungsbedürfnisse in verschiedenen Lebensphasen sowie bei bestimmten Krankheiten thematisiert. Die enthaltenen Abbildungen und Tabellen erleichtern das Verständnis komplexer Zusammenhänge. Zusätzlich zum gedruckten Atlas bietet eine Online-Version in der eRef-Plattform erweiterte Inhalte und multimediale Ressourcen, um das Lernen zu unterstützen und auf dem neuesten Stand der Forschung zu bleiben.