Schlieper, Cornelia A. Tabellenbuch Ernährung

Das 'Tabellenbuch Ernährung' von Cornelia A. Schlieper ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Ernährungswissenschaft befasst. Es bietet eine Vielzahl an Tabellen und Informationen zu Nährstoffen, Lebensmitteln und deren Zusammensetzung. Das Buch dient als praktisches Hilfsmittel für Studierende und Fachleute im Bereich der Ernährung, Diätetik und Lebensmitteltechnologie. Es deckt Themen wie die Nährstoffbedarfsdeckung, Lebensmittelkennzeichnung sowie diätetische Empfehlungen ab und unterstützt damit eine fundierte Ernährungsplanung und -bewertung.