Dijn, Rosine de Köln in Sack und Asche: Bräuche und Speisen in der Fastenzeit

'Köln in Sack und Asche: Bräuche und Speisen in der Fastenzeit' von Rosine de Dijn bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionellen Bräuche und kulinarischen Gepflogenheiten während der Fastenzeit in Köln. Das Buch erkundet die historischen und kulturellen Hintergründe dieser besonderen Zeit des Jahres, in der Verzicht und Besinnung im Vordergrund stehen. Es beleuchtet, wie die Menschen in Köln diese Periode gestalten, welche Rituale gepflegt werden und welche speziellen Gerichte zubereitet werden, um sowohl den religiösen Anforderungen als auch dem Bedürfnis nach Genuss gerecht zu werden. Mit zahlreichen Anekdoten und Rezepten illustriert de Dijn, wie tief verwurzelt diese Traditionen im Alltag der Kölner sind und wie sie sich über die Jahre entwickelt haben.