Dyment, Francois Malting at Home

'Malting at Home' von Francois Dyment ist ein umfassender Leitfaden für Hobbybrauer, die sich mit dem Prozess des Mälzens vertraut machen möchten. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen und praktische Tipps zur Herstellung von Malz zu Hause, einem entscheidenden Bestandteil beim Bierbrauen. Dyment erklärt die verschiedenen Schritte des Mälzprozesses, darunter das Einweichen, Keimen und Darren von Getreide. Zudem werden unterschiedliche Getreidesorten und deren Einfluss auf den Geschmack des Bieres behandelt. Der Autor teilt auch seine persönlichen Erfahrungen und gibt Ratschläge zur Fehlervermeidung sowie zur Optimierung der Ergebnisse. Insgesamt richtet sich das Buch an passionierte Brauer, die ihre Fähigkeiten erweitern und die Qualität ihres selbstgebrauten Bieres verbessern möchten.