Nowitzki-Grimm, Susanne Taschenatlas der Ernährung

Der 'Taschenatlas der Ernährung' von Susanne Nowitzki-Grimm bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen und Zusammenhänge der menschlichen Ernährung. Das Buch ist als Nachschlagewerk konzipiert und enthält detaillierte Informationen zu Nährstoffen, deren Funktionen im Körper sowie die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit. Es behandelt Themen wie den Stoffwechsel, Vitamine, Mineralstoffe und andere essenzielle Nahrungsbestandteile. Zudem werden aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und Empfehlungen thematisiert. Der Taschenatlas ist reich an Abbildungen und Grafiken, die komplexe Sachverhalte anschaulich darstellen, was ihn zu einem praktischen Begleiter für Studierende der Ernährungswissenschaften sowie für Fachleute aus dem Gesundheitsbereich macht.