Amoroso, Ashleigh The Reducetarian Cookbook: 125 Easy, Healthy, and Delicious Plant-Based Recipes for Omnivores, Vegans, and Everyone In-Between

'The Reducetarian Cookbook' von Ashleigh Amoroso bietet eine Sammlung von 125 Rezepten, die darauf abzielen, den Konsum tierischer Produkte zu reduzieren, ohne auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Das Buch richtet sich an Menschen mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten – von Omnivoren bis hin zu Veganern – und fördert einen flexiblen Ansatz für eine pflanzenbasierte Ernährung. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und legen Wert auf gesunde Zutaten, die sowohl nahrhaft als auch köstlich sind. Ziel des Buches ist es, Leser dazu zu inspirieren, bewusster zu essen und dabei positive Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt zu erzielen.