Bänziger, Eica Risotto

'Risotto' von Erica Bänziger ist ein Kochbuch, das sich ganz dem klassischen italienischen Gericht Risotto widmet. Die Autorin präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch innovative Varianten des cremigen Reisgerichts umfassen. Neben den Rezepten bietet das Buch hilfreiche Tipps und Techniken zur Zubereitung eines perfekten Risottos, einschließlich der Auswahl der richtigen Reissorte und der optimalen Kochzeit. Ergänzt werden die Rezepte durch ansprechende Fotografien und persönliche Anekdoten der Autorin, die ihre Leidenschaft für die italienische Küche widerspiegeln. Das Buch richtet sich an Hobbyköche und Genießer, die ihre Fähigkeiten in der Zubereitung dieses vielseitigen Gerichts vertiefen möchten.