Bänziger, Erica Gemüse: 50 Sorten – 200 Saisonrezepte

'Gemüse: 50 Sorten – 200 Saisonrezepte' von Erica Bänziger ist ein Kochbuch, das sich auf die Vielfalt und kulinarische Verwendung von Gemüse konzentriert. In diesem Buch werden 50 verschiedene Gemüsesorten vorgestellt, wobei jede Sorte detailliert beschrieben wird, einschließlich ihrer saisonalen Verfügbarkeit und besonderen Eigenschaften. Zu jeder Gemüsesorte bietet das Buch eine Vielzahl an Rezepten – insgesamt 200 –, die sich durch ihre saisonale Anpassung auszeichnen. Diese Rezepte reichen von einfachen Gerichten bis hin zu anspruchsvolleren Kreationen und zeigen, wie man mit frischen Zutaten schmackhafte und gesunde Mahlzeiten zubereiten kann. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an erfahrene Küchenprofis, die ihre Kenntnisse über Gemüse erweitern und neue Inspiration für ihre Küche suchen.