Barrows, Clayton W. Introduction to Management in the Hospitality Industry

'Introduction to Management in the Hospitality Industry' von Clayton W. Barrows bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen und Prinzipien des Managements in der Gastgewerbebranche. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die Struktur und Organisation von Hotels, Restaurants und anderen gastgewerblichen Betrieben. Es behandelt wichtige Aspekte wie Personalmanagement, Marketingstrategien, Finanzplanung sowie rechtliche Rahmenbedingungen. Zudem werden aktuelle Trends und Herausforderungen in der Branche beleuchtet. Durch praxisnahe Beispiele und Fallstudien hilft das Buch den Lesern, ein tiefes Verständnis für die Dynamik des Gastgewerbes zu entwickeln und effektive Managementfähigkeiten zu erlangen.