Boulay, Jacques Viandes, Volailles Et Gibiers Avec Des Fleurs

'Viandes, Volailles Et Gibiers Avec Des Fleurs' von Jacques Boulay ist ein einzigartiges Kochbuch, das sich auf die kulinarische Kombination von Fleischgerichten mit essbaren Blumen konzentriert. Der Autor präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die verschiedene Arten von Fleisch wie Rind, Schwein, Geflügel und Wild mit der ästhetischen und geschmacklichen Vielfalt von Blumen vereinen. Jedes Rezept wird detailliert beschrieben und bietet sowohl traditionelle als auch innovative Ansätze zur Zubereitung. Boulay legt besonderen Wert auf die Auswahl der richtigen Blumen, um den Geschmack der Gerichte zu ergänzen und zu verstärken. Das Buch richtet sich an Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die ihre Küche durch kreative und optisch ansprechende Gerichte bereichern möchten.