Brachat, Oliver Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Grndlagen und Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann

'Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch' von Oliver Brachat ist ein umfassendes Werk, das die Brücke zwischen Medizin und Kulinarik schlägt. Es bietet fundierte Grundlagen und kreative Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Das Buch kombiniert wissenschaftlich fundierte Informationen über Nährstoffe und deren Auswirkungen auf die Gesundheit mit praktischen Tipps zur Umsetzung im Alltag. Mit einer Vielzahl von Rezepten zeigt es, wie man schmackhafte Gerichte zubereiten kann, die sowohl dem Körper guttun als auch den Gaumen erfreuen. Ein Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann unterstreicht die wissenschaftliche Relevanz des Ansatzes dieses Buches, das sich an alle richtet, die ihre Ernährung bewusst gestalten möchten, um langfristig gesund zu bleiben.