Brunner, Gerd H. Supercritical Fluids as Solvents and Reaction Media

'Supercritical Fluids as Solvents and Reaction Media' von Gerd H. Brunner ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Anwendung von überkritischen Fluiden in chemischen Prozessen beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die physikalischen und chemischen Eigenschaften überkritischer Fluide und erklärt, warum sie als alternative Lösungsmittel und Reaktionsmedien attraktiv sind. Es deckt sowohl theoretische Grundlagen als auch praktische Anwendungen ab, einschließlich der Extraktion, Reinigung und Synthese von Chemikalien. Zudem werden umweltfreundliche Aspekte hervorgehoben, da überkritische Fluide oft weniger toxisch und nachhaltiger sind als traditionelle Lösungsmittel. Fallstudien und industrielle Anwendungen veranschaulichen den praktischen Nutzen dieser Technologie in verschiedenen Bereichen wie der Lebensmittel-, Pharma- und Polymerindustrie.