Collins, James F. Molecular, Genetic, and Nutritional Aspects of Major and Trace Minerals (Molecular Nutrition)

'Molecular, Genetic, and Nutritional Aspects of Major and Trace Minerals' von James F. Collins ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Bedeutung von Mineralstoffen im menschlichen Körper befasst. Das Buch untersucht sowohl Haupt- als auch Spurenelemente und ihre Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen. Es beleuchtet die molekularen Mechanismen, durch die diese Mineralien auf zellulärer Ebene wirken, und erklärt ihre genetischen und ernährungsphysiologischen Aspekte. Zudem wird aufgezeigt, wie Mängel oder Überschüsse an bestimmten Mineralien zu gesundheitlichen Problemen führen können. Durch eine interdisziplinäre Herangehensweise verbindet das Buch Erkenntnisse aus der Molekularbiologie, Genetik und Ernährungswissenschaften und bietet wertvolle Einblicke für Forscher, Studenten und Fachleute im Bereich der Gesundheitswissenschaften.