Alice Künzi-Mosimann Alte Emmentaler Rezepte (Kochen wie zu Gotthelfs Zeiten)

'Alte Emmentaler Rezepte (Kochen wie zu Gotthelfs Zeiten)' von Alice Künzi-Mosimann ist ein Kochbuch, das traditionelle Rezepte aus dem Emmental präsentiert, inspiriert von der Zeit des berühmten Schweizer Schriftstellers Jeremias Gotthelf. Das Buch bietet eine Sammlung authentischer Gerichte, die Einblicke in die kulinarische Kultur und Lebensweise des 19. Jahrhunderts in dieser Region der Schweiz geben. Es enthält detaillierte Anleitungen zur Zubereitung von herzhaften Speisen, Desserts und Backwaren, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Zusätzlich bereichert die Autorin das Werk mit historischen Anekdoten und Hintergrundinformationen über das ländliche Leben zu Gotthelfs Zeiten, wodurch Leser nicht nur kulinarisch, sondern auch kulturell auf eine Reise in die Vergangenheit mitgenommen werden.