Brauner, Michael Einmachen: Die besten Vorräte rund ums Jah:r Süßes und Pikantes einfach selbst gemacht (GU Altproduktion)

'Einmachen: Die besten Vorräte rund ums Jahr: Süßes und Pikantes einfach selbst gemacht' von Michael Brauner ist ein praktischer Ratgeber, der sich dem traditionellen Handwerk des Einmachens widmet. Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten und Techniken, um frische Zutaten in köstliche Vorräte zu verwandeln. Es deckt das ganze Jahr über saisonale Früchte und Gemüse ab und zeigt, wie man diese durch Einmachen haltbar machen kann. Neben süßen Marmeladen und Gelees finden sich auch pikante Chutneys, Relishes und eingelegtes Gemüse im Repertoire. Detaillierte Anleitungen und Tipps erleichtern sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Hobbyköchen das Nachmachen. Der Ratgeber betont die Freude am Selbermachen sowie den Genuss von selbst hergestellten Köstlichkeiten aus der eigenen Küche.