Carreno, Carolynn The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria

'The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria' von Carolynn Carreno bietet eine Sammlung von Rezepten aus dem renommierten Mozza-Restaurant in Los Angeles, das für seine italienische Küche bekannt ist. Das Buch enthält eine Vielzahl von Gerichten, die die kulinarische Philosophie und Kreativität der Gründerin Nancy Silverton widerspiegeln. Leser finden Anleitungen für klassische italienische Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sowie spezielle Tipps zur Zubereitung perfekter Pizzen und Pastagerichte. Die Rezepte sind sowohl für Hobbyköche als auch für erfahrene Küchenprofis geeignet und bringen den Geschmack Italiens direkt nach Hause. Ergänzt werden die Rezepte durch Geschichten und Anekdoten aus dem Restaurantalltag, die einen Einblick in den Betrieb eines erfolgreichen Restaurants geben.