Darting, Martin Sensorik: Für Praktiker und Genießer

'Sensorik: Für Praktiker und Genießer' von Martin Darting ist ein umfassendes Werk, das sich mit der sensorischen Analyse von Weinen beschäftigt. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute aus der Weinbranche als auch an interessierte Laien, die ihre Fähigkeiten in der Weinverkostung vertiefen möchten. Darting erklärt die Grundlagen der Sensorik, darunter die Wahrnehmung von Aromen, Geschmäckern und Texturen. Er gibt praktische Anleitungen zur Durchführung von Verkostungen und bietet Methoden zur objektiven Bewertung von Weinen. Zudem beleuchtet er die verschiedenen Faktoren, die den Geschmack und das Aroma eines Weins beeinflussen können, wie Terroir, Rebsorten und Herstellungsverfahren. Insgesamt dient das Buch als Leitfaden für alle, die ihre sensorischen Fähigkeiten schulen und ihren Genuss am Wein steigern wollen.