Debernardi, Ruth Amour fou: Pilze zum Dessert

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Gebrauchter Zustand
Gut
ISBN-Nummer
9783859327498
Sprache
Deutsch
Erscheinungsdatum
01.08.2015
Autor
Debernardi, Ruth
Verlag
Weber Verlag AG

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Studierende der Berner Fachhochschule liessen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen.

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