Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.: 4000 Einträge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte

'Der große Larousse Gastronomique' ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich der Welt der Gastronomie widmet. Es bietet eine Fülle von Informationen über Küche, Kochkunst und Esskultur. Mit 4000 Einträgen deckt es eine breite Palette von Themen ab, darunter kulinarische Techniken, Zutaten, berühmte Köche und historische Entwicklungen in der Gastronomie. Das Buch enthält 1700 Fotos, die visuelle Eindrücke der beschriebenen Gerichte und Techniken vermitteln. Zudem bietet es 2500 Rezepte, die sowohl klassische als auch moderne Kochstile repräsentieren. Als Standardwerk gilt es als unverzichtbare Ressource für professionelle Köche und Hobbyköche gleichermaßen, die ihr Wissen über die Kunst des Kochens vertiefen möchten.