Diatta, Isabella [Hrsg.] Spaghetti, Tortellini & Co.

'Spaghetti, Tortellini & Co.' herausgegeben von Isabella Diatta ist ein Kochbuch, das sich der Vielfalt und den kulinarischen Traditionen der italienischen Küche widmet. Es bietet eine Sammlung von Rezepten für Pasta in all ihren Formen, von klassischen Spaghetti über gefüllte Tortellini bis hin zu kreativen Neuinterpretationen. Neben detaillierten Anleitungen zur Zubereitung der Gerichte enthält das Buch auch Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und Techniken zur Herstellung hausgemachter Pasta. Ergänzt werden die Rezepte durch Hintergrundinformationen zu den regionalen Ursprüngen und kulturellen Bedeutungen der verschiedenen Pastagerichte. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche, die ihre Liebe zur italienischen Küche vertiefen möchten.