Dunlop, Fuchsia The Food of Sichuan

'The Food of Sichuan' von Fuchsia Dunlop ist ein umfassendes Kochbuch, das sich der reichen und vielfältigen Küche der chinesischen Provinz Sichuan widmet. Die Autorin, eine renommierte Expertin für chinesische Küche, bietet in diesem Buch eine Vielzahl von authentischen Rezepten, die die charakteristischen Aromen und Techniken der Region widerspiegeln. Neben den Rezepten enthält das Buch auch kulturelle und historische Einblicke in die kulinarischen Traditionen Sichuans sowie praktische Tipps zur Zubereitung und zum Verständnis der einzigartigen Zutaten. Dunlop teilt ihre persönlichen Erfahrungen und Geschichten aus ihrer Zeit in China, was dem Leser einen tieferen Einblick in die kulinarische Welt Sichuans ermöglicht.