Eschenbach, Rolf Gasthausbrauereien (Pup Breweries). Konzeption, Bau und Technik, Marketing. (dt./engl.)

'Gasthausbrauereien (Pub Breweries). Konzeption, Bau und Technik, Marketing' von Rolf Eschenbach ist ein umfassendes Handbuch für die Planung, den Bau und den Betrieb von Gasthausbrauereien. Das Buch bietet sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch wertvolle Einblicke in die verschiedenen Aspekte des Brauerei-Managements. Es behandelt detailliert die konzeptionellen Grundlagen und technischen Anforderungen, die beim Aufbau einer Gasthausbrauerei berücksichtigt werden müssen. Dazu gehören Themen wie Standortwahl, Brautechnik und der Einsatz moderner Technologien. Darüber hinaus widmet sich das Buch dem Marketing und der erfolgreichen Vermarktung von selbstgebrauten Bieren. Es bietet Strategien zur Kundenbindung und zur Positionierung am Markt an. Mit praktischen Beispielen und Fallstudien illustriert Eschenbach die Herausforderungen und Chancen in diesem speziellen Bereich der Gastronomie. Dieses Werk richtet sich an Unternehmer, Brauer sowie Interessierte aus der Gastronomiebranche, die eine eigene Gasthausbrauerei eröffnen oder optimieren möchten.