Gamba, Mario Die neue Cucina del Sole
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Gebrauchter Zustand
Gut
ISBN-Nummer
9783899104349
Sprache
Deutsch
Erscheinungsdatum
2009-10
Autor
Gamba, Mario
Verlag
Heyne, Rolf, Collection
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Es deutete nicht viel darauf hin, dass Mario Gamba einer der erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands werden würde, als er 1975 sein Dolmetscherdiplom absolvierte. Nach Stationen im Hotel Palace in St. Moritz, in Frankreich bei Sternekoch Alain Chapel und in Heinz Winklers Tantris in München ging er nach Mailand zu Gualtiero Marchesi, bevor er 1994 sein eigenes Restaurant »Acquarello« in München eröffnete. Der Gault Millau zählt es zu den „100 besten Restaurants der Welt“.
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