Geißler, Lutz Das Brotbackbuch: Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot

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Gebrauchter Zustand
Gut
ISBN-Nummer
9783800179572
Sprache
Deutsch
Erscheinungsdatum
04.07.2013
Autor
Geißler, Lutz
Verlag
Verlag Eugen Ulmer

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In 'Das Brotbackbuch: Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot' von Lutz Geißler entdecken Sie die Kunst des traditionellen Brotbackens. Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger teilt in diesem Buch seine Geheimnisse für unverfälschtes Aroma und hohe Qualität. Mit über 40 Rezepten, darunter uriges Landbrot, saftiges Kartoffelbrot und knusprige Buttermilchkruste, können Sie köstliche Brote und Brötchen selbst backen. Das Buch bietet nicht nur alltagstaugliche Rezepte, sondern auch wertvolle Tipps und Hintergrundinformationen – von der Teigzubereitung bis zum fertigen Brot. Es vermittelt grundlegendes Wissen über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und minimalem Hefeeinsatz. Die detaillierten Rezeptbeschreibungen sind praxisorientiert und leicht nachzubacken.

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