Gonder, Ulrike Fett! - Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen

'Fett! - Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen' von Ulrike Gonder ist ein Buch, das sich kritisch mit dem Thema Fett in unserer Ernährung auseinandersetzt. Die Autorin beleuchtet gängige Mythen und Missverständnisse rund um Fette und hinterfragt populäre Ernährungsempfehlungen. Sie erklärt die Unterschiede zwischen gesättigten, ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und diskutiert deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Dabei kombiniert sie wissenschaftliche Erkenntnisse mit unterhaltsamen Anekdoten, um dem Leser einen umfassenden Einblick in die Welt der Fette zu bieten. Gonder plädiert für eine differenzierte Betrachtung von Fetten in der Ernährung und ermutigt dazu, etablierte Ernährungsdogmen zu hinterfragen.