Grabner, Kerstin Tender. Gemüse: Von der Aubergine bis zur Zwiebel

'Tender. Gemüse: Von der Aubergine bis zur Zwiebel' von Kerstin Grabner ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich ganz der Vielfalt und dem Genuss von Gemüse widmet. Die Autorin präsentiert eine Fülle von Rezepten, die sich um verschiedene Gemüsesorten drehen, angefangen bei der Aubergine bis hin zur Zwiebel. Jedes Kapitel konzentriert sich auf eine spezifische Gemüsesorte und bietet kreative und schmackhafte Zubereitungsmöglichkeiten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Neben den Rezepten enthält das Buch wertvolle Tipps zur Auswahl, Lagerung und Verarbeitung von Gemüse sowie interessante Hintergrundinformationen zu den einzelnen Sorten. Mit einem Fokus auf saisonale und regionale Zutaten lädt 'Tender' dazu ein, die kulinarischen Möglichkeiten des Gemüses neu zu entdecken und in den Alltag zu integrieren.