Hafer, Hertha: Die heimliche Droge - Nahrungsphosphat. Ursache für Verhaltensstörungen, Schulversagen und Jugendkriminalität

'Die heimliche Droge - Nahrungsphosphat' von Hertha Hafer untersucht die Auswirkungen von Phosphaten, die häufig als Zusatzstoffe in Lebensmitteln vorkommen. Hafer argumentiert, dass ein übermäßiger Konsum dieser Stoffe zu verschiedenen gesundheitlichen und sozialen Problemen führen kann. Sie verbindet den Verzehr von Nahrungsphosphaten mit Verhaltensstörungen, Schulversagen und sogar Jugendkriminalität. Das Buch beleuchtet die biochemischen Prozesse im Körper, die durch Phosphate beeinflusst werden, und stellt die These auf, dass deren Reduzierung zu einer Verbesserung der genannten Probleme führen könnte. Hafer fordert eine kritische Auseinandersetzung mit der Verwendung von Phosphatzusätzen in der Lebensmittelindustrie und plädiert für eine stärkere Sensibilisierung der Öffentlichkeit hinsichtlich ihrer möglichen negativen Auswirkungen.