Haushofer, Hans Sekt, Schaum- und Perlwein (Handbuch der Getränketechnologie)

'Sekt, Schaum- und Perlwein (Handbuch der Getränketechnologie)' von Hans Haushofer ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Herstellung und Technologie von Schaumweinen beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Analyse der verschiedenen Produktionsmethoden und -prozesse, die zur Herstellung von Sekt, Schaum- und Perlweinen verwendet werden. Es behandelt Themen wie die Auswahl der Grundweine, die Gärungstechniken, die Lagerung und Reifung sowie die Abfüllung und Vermarktung dieser Getränke. Darüber hinaus werden Qualitätskontrolle und gesetzliche Rahmenbedingungen diskutiert. Das Handbuch richtet sich sowohl an Fachleute in der Weinindustrie als auch an Studierende der Getränketechnologie.