Heyn, Viktoria Liebe, Laib und Zeit – Natürlich Brot backen: 70 Rezepte: Buchweizen-Sauerteigbrot, Walnussbrot, Franzbrötchen, Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazienguss und mehr

'Liebe, Laib und Zeit – Natürlich Brot backen' von Viktoria Heyn ist ein umfassendes Backbuch, das sich dem traditionellen Handwerk des Brotbackens widmet. Die Autorin teilt ihre Leidenschaft für natürliches und gesundes Backen mit 70 vielfältigen Rezepten, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistern. Das Buch bietet eine breite Palette an Brotsorten, darunter Klassiker wie Buchweizen-Sauerteigbrot und Walnussbrot sowie kreative Variationen wie Franzbrötchen und Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazienguss. Viktoria Heyn legt besonderen Wert auf den Einsatz natürlicher Zutaten und traditioneller Techniken, um den authentischen Geschmack und die Textur der Backwaren zu bewahren. Neben den Rezepten enthält das Buch praktische Tipps zur Teigführung, zum Einsatz von Sauerteig und zur Verwendung verschiedener Mehlsorten. 'Liebe, Laib und Zeit' inspiriert dazu, die Kunst des Brotbackens selbst in die Hand zu nehmen und dabei Achtsamkeit sowie Freude am Prozess zu entdecken.