Horn Erna (Verfasser) und Hedwig Maria (Verfasser) Stuber Fisch in der Küche: Süsswasserfische · Meeresfische · Schal- und Krustentiere · 400 bewährte Rezepte

'Fisch in der Küche: Süsswasserfische · Meeresfische · Schal- und Krustentiere · 400 bewährte Rezepte' von Erna Horn und Hedwig Maria Stuber ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten spezialisiert. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten für Süßwasser- und Meeresfische sowie Schal- und Krustentiere. Mit insgesamt 400 erprobten Rezepten richtet sich das Buch an Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die ihre Fähigkeiten in der Fischküche erweitern möchten. Neben den Rezepten enthält das Buch auch nützliche Informationen zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Fischprodukten, um den Lesern ein vollständiges Verständnis für die Zubereitung dieser delikaten Zutaten zu vermitteln.