Horneburg, Bernd Frischer Wind für eine alte Kulturpflanze. Linsen im ökologischen Anbau, ihre Geschichte und Verwendung: Mit Hinweisen zur Sortenpflege und Sortenentwicklung im landwirtschaftlichen Betrieb

'Frischer Wind für eine alte Kulturpflanze' von Bernd Horneburg ist ein umfassendes Werk über den ökologischen Anbau von Linsen. Das Buch beleuchtet die historische Bedeutung dieser Kulturpflanze und ihre vielfältige Verwendung in der Ernährung. Horneburg bietet praktische Hinweise zur Pflege und Entwicklung verschiedener Linsensorten im landwirtschaftlichen Betrieb, um deren Ertrag und Qualität zu verbessern. Der Autor legt besonderen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, die zur Erhaltung der Biodiversität beitragen. Durch seinen praxisnahen Ansatz richtet sich das Buch sowohl an Landwirte als auch an Interessierte, die mehr über die ökologische Landwirtschaft erfahren möchten.