Jaffari, Omid Raw: 150 Dairy-Free and Gluten-Free Vegan Recipes

'Raw: 150 Dairy-Free and Gluten-Free Vegan Recipes' von Omid Jaffari ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von rohen, pflanzlichen Rezepten konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von kreativen und gesunden Rezepten, die sowohl milchfrei als auch glutenfrei sind, und richtet sich an Menschen, die ihre Ernährung auf vegane Rohkost umstellen möchten. Die Rezepte reichen von Frühstücksideen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Snacks. Jaffari legt besonderen Wert auf frische Zutaten und einfache Zubereitungsmethoden, um den natürlichen Geschmack der Lebensmittel zu bewahren. Darüber hinaus enthält das Buch Tipps zur Ernährungsumstellung und Informationen über die gesundheitlichen Vorteile einer roh-veganen Lebensweise.