Jane Esselstyn Essen was das Herz begehrt: Vorbeugung und Heilung von Herzerkrankungen mit 125 herzgesunden, veganen Rezepten

'Essen was das Herz begehrt' von Jane Esselstyn ist ein Ratgeber, der sich auf die Prävention und Heilung von Herzerkrankungen durch eine vegane Ernährung konzentriert. Das Buch bietet 125 herzgesunde, vegane Rezepte, die darauf abzielen, die Gesundheit des Herzens zu fördern und das Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen zu reduzieren. Neben den Rezepten vermittelt Esselstyn fundiertes Wissen über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für das Herz-Kreislauf-System. Sie erklärt wissenschaftlich fundiert, wie bestimmte Lebensmittel zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen können und gibt praktische Tipps zur Umsetzung dieser Ernährungsweise im Alltag. Das Buch richtet sich an Menschen, die ihre Herzgesundheit durch bewusste Ernährung aktiv verbessern möchten.